银耳煲排骨汤的做法

  材料:银耳、排骨、姜片、红枣、枸杞、盐、水

  1.将排骨洗净,焯水去血水,银耳泡发后撕成小块备用。

  2.锅中放入足够的水,加入排骨和姜片,煮开后撇去浮沫。

  3.放入红枣和枸杞,继续煮10分钟。

  4.加入银耳,继续煮10~15分钟,直到银耳变软。

  5.加入适量盐调味,煮开后即可关火。

  6.最后撒上葱花即可。

  小贴士:

  1.银耳提前泡发30分钟以上。

  2.炖的时间要根据自己所用的火力来决定,还有水的量一定要足够。

  3.如果喜欢汤的浓稠度,可以适量加入芡汁。

  4.可以根据个人口味加入其它食材,如胡萝卜、香菇等。

  5.煮排骨汤时常常有异味,可以加入一些姜片去腥。

如何判断银耳是否变质

如何判断银耳是否变质

通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境,我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象,应立即丢弃,以免对身体健康造成不良影响。


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银耳的性味归经、功能主治及用法用量

银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。


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