小龙虾是一种易腐食品，为了确保其新鲜度，需要采取以下措施：
1. 储存温度：小龙虾应该存放在低温环境中，例如在冰箱中放置。储存在低温环境中可以减缓细菌生长、延长保质期。
2. 储存方式：放置小龙虾之前应该先***清洗，包括去胃、去肚、去泥沙，并用清水冲洗干净。然后将小龙虾放在干燥的食品袋中密封，避免其接触大气中的水蒸气和细菌。
3. 储存时间：储存时间应该尽量短，建议在24小时内食用完。如果需要储存更长时间，可以将小龙虾放在冰箱中的保鲜室中，保持温度在0℃~4℃之间，可以延长保质期。
4. 注意卫生：在处理小龙虾时，要注意卫生，避免细菌污染。使用清洁的刀具和砧板，还要勤换水，以确保小龙虾清洁卫生。
