带汤的牛肉怎么做好吃

  以下是一种制作带汤的牛肉的好吃做法:

  所需材料:

  - 牛肉,切成薄片或丝

  - 葱姜蒜,切碎

  - 料酒,适量

  - 糖,适量

  - 盐,适量

  - 酱油,适量

  - 米醋,适量

  - 鸡肉高汤或清水,适量

  - 生粉,适量

  - 香菜,切碎

  - 豆芽或其他蔬菜(可选)

  制作步骤:

  1. 在锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜碎炒香。

  2. 加入牛肉薄片或丝翻炒至变色,加入料酒和糖,翻炒均匀。

  3. 加入酱油、米醋和盐,继续翻炒均匀。

  4. 倒入鸡肉高汤或清水,烧开后中火慢炖10-15分钟。

  5. 将少量水加入生粉中搅拌均匀,加入锅中,搅拌均匀,煮沸1-2分钟至汤变浓稠。

  6. 加入香菜和豆芽或其他蔬菜(可选),煮沸1-2分钟即可。

  提示:

  1. 可以根据口味加入适量的辣椒、花椒等调料。

  2. 煮牛肉时要注意不要煮过头,否则会变得老硬。

  3. 如果鸡肉高汤不方便获得,也可以使用鸡精或素高汤代替。

  4. 生粉可以使汤变浓稠,如果不喜欢太浓的汤可以少放一些。

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