莲藕玉米排骨汤的做法如下:
材料:排骨250克,莲藕1根,玉米1根,姜3片,料酒1勺,盐适量,水适量。
做法:
1.将排骨用冷水烧开,捞出冲洗干净。
2.将莲藕去皮切块,玉米切段,姜切片备用。
3.将排骨放入砂锅中,加入莲藕、玉米、姜、料酒和适量的水。
4.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖1个小时。
5.加入适量的盐调味,炖20分钟即可食用。
温馨提示:炖汤的时间越长,汤的口感越好。可以根据个人口味加入其他的调料和食材,比如红枣、花生、枸杞等。
莲藕与糯米的结合,是餐桌上的一道经典美味,不仅营养丰富,口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后,从一端切开一个小口,方便后续填充糯米。待莲藕软糯,糯米香浓时,即可出锅切片享用。