面粉通常具有较长的保质期,大部分面粉在储存良好的情况下可以保存6-8个月左右。面粉的保质期实际上取决于它是如何储存的。在良好的储存条件下(干燥、阴凉、无虫害),面粉可以保存更长时间,甚至可以保存更长时间。如果面粉已经过期,可以通过检查其外观、气味和口感来确定其是否安全食用。如果面粉已经变质或发霉,则应该扔掉。
大米,小米精加工后就可能是细纤维了。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加,也是符合粗纤维的标准,用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。