白菜在生长过程中，如果遇到病虫害、不良气候、土壤质量不好等问题，会导致白菜根部和心部受损，从而出现烂根烂心的现象。采摘、储存、运输等环节也会对白菜的质量产生影响，如果处理不当也会导致烂根烂心。种植、管理、采摘、处理等环节都需要严格把控，保证白菜的质量。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
