1. 将小麦浸泡在水中，浸泡时间为8-12小时，然后捞出，放在盆中，并用保温毯遮盖。
2. 每天清晨和晚上，将小麦喷水一次，保持湿度。
3. 大约在第三天左右，小麦开始长出一条短小的尾巴，这时候需要把小麦翻动一下，让其均匀发芽。
4. 等到小麦长出2-3cm长的芽时，就可以停止发芽了。
5. 然后将发芽的小麦放入大锅中，加水，煮30分钟左右，煮熟后将水倒掉。
6. 把煮熟的小麦倒在纱布上，将其绑好，挂在通风处晾干。
7. 晾干后，将小麦用烤箱烤干，温度要在120℃-150℃之间，时间约为1-2小时。
8. 烤干后，将小麦磨成粉，加入水中煮沸，不停搅拌，直到变成糊状。
9. 把煮好的糊倒入模具中，放在通风处晾凉。
10. 将晾凉的麦芽糊取出，切成小块。
11. 小块麦芽糊放入烤箱中，温度在100℃-120℃之间，烤约2-3小时，直到麦芽糊变干，变成麦芽糖块即可。
