1. 首先将田鸡宰杀，去除内脏和头部，剪去脚爪和翅膀。
2. 用清水将田鸡腔内洗净，可以加入生姜片、葱段等调料去腥味。
3. 将田鸡浸泡在清水中，换水多次，直到水不再有血迹。
4. 用切片的姜、葱、料酒、盐等腌泡一段时间，去除腥味。
5. 最后用清水冲洗干净即可。
红枣性质是平和的，一般跟其他的食物都没有冲突的，如果是做田鸡炖红枣，也是可以的。一般红枣少放几颗的话，可以帮助入脾胃经，也是补血的好物，搭配田鸡并没有什么妨碍的。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
