咸肉糯米饭怎么做好吃

  材料:

  1. 糯米

  2. 咸肉

  3. 香菇

  4. 干贝

  5. 葱姜蒜

  6. 料酒

  7. 酱油

  8. 盐

  9. 糖

  10. 鸡精

  制作步骤:

  1. 糯米提前浸泡4-5小时,备用。

  2. 咸肉切成小块,香菇、干贝泡软后切成丁,葱姜蒜切碎备用。

  3. 热锅冷油,放入咸肉煸炒至出油,加入葱姜蒜和料酒,炒香。

  4. 加入香菇和干贝炒至香味散出,加入少许酱油调味。

  5. 将泡好的糯米倒入锅中,加入适量水,加盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。

  6. 将锅盖盖好,用中火煮15-20分钟,直到糯米煮熟。

  7. 最后将火调至小火焖5分钟即可。

  温馨提示:

  1. 做咸肉糯米饭时,糯米的品质非常重要,选择好的材料可以使糯米饭口感更好。

  2. 煮糯米饭时要注意火候,中火煮熟后,要转成小火焖一会儿,便于糯米饭更加入味。

  3. 咸肉和盐都很咸,加盐要适量,否则容易太咸。

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