1. 先将小白菜的根部切掉,然后将其分批用清水浸泡。
2. 在浸泡的过程中,可以将叶子逐一展开,用手轻轻拍打,帮助松散叶间的泥土和杂质,再用手搓洗约1-2分钟。
3. 将洗好的小白菜放入清水中浸泡5-10分钟,让污渍浮出水面,再用清水冲洗几遍,直到完全没有泥沙和污垢为止。
4. 最后将小白菜沥干水份,用厨房纸巾吸干水份,就可以做菜了。
3.地域气候:-江、淮地区:秋白菜定植后30~40天可陆续采收,收获成株则需50~60天;春白菜须在抽薹前收获。小白菜的收获时间大致可以分为以下几个阶段:早熟品种:播种后45-65天可收获。