1. 先将小白菜的根部切掉,然后将其分批用清水浸泡。
2. 在浸泡的过程中,可以将叶子逐一展开,用手轻轻拍打,帮助松散叶间的泥土和杂质,再用手搓洗约1-2分钟。
3. 将洗好的小白菜放入清水中浸泡5-10分钟,让污渍浮出水面,再用清水冲洗几遍,直到完全没有泥沙和污垢为止。
4. 最后将小白菜沥干水份,用厨房纸巾吸干水份,就可以做菜了。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维,可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合,减少这些物质的吸收,防止胆固醇的形成,减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克,不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。