有几种做法可以让泥鳅不苦：
1.泥鳅清洗：将泥鳅放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗几次，将泥鳅表面的泥沙和泥味去掉。
2.用酒浸泡：将泥鳅放入白酒中浸泡20-30分钟，酒能中和泥鳅体内的腥味和苦味。
3.用盐水泡泥鳅：将泥鳅放入盐水中浸泡20-30分钟，然后再用清水冲洗几遍，盐水可以去除泥鳅的苦味。
4.泡姜汁：将泥鳅用开水烫熟，然后放入拍好的姜汁中浸泡15-20分钟，姜汁可以中和泥鳅的苦味和腥味。
以上这些做法可以让泥鳅变得更加鲜美，不再苦涩难吃。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
