清炖羊肉怎么炖好吃放什么调料

　　清炖羊肉的做法如下：

　　材料：

　　羊肉块500克、姜片2片、葱段1根、料酒1汤匙、清水适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、香菜适量。

　　步骤：

　　1. 将羊肉块放入冷水中浸泡30分钟，去掉血水。

　　2. 热水焯水，煮沸后捞出备用。

　　3. 姜片切丝，葱切成段。

　　4. 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。

　　5. 加入料酒，翻炒均匀。

　　6. 倒入清水，放入焯水后的羊肉。

　　7. 加入盐、味精、胡椒粉，小火炖45分钟。

　　8. 炖好后撒上香菜即可。

　　调料可根据个人口味酌情添加，可加入桂皮、八角、干辣椒等增加味道。