猪肝如何去腥炒去腥味不大不忠，以下是一些方法：
1. 先用盐水浸泡猪肝30分钟，再用清水洗净，可以去除掉血腥味。
2. 将猪肝切成薄片，放入滚水中焯水1分钟，再用凉水冲洗，去除血水和异味。
3. 加入姜片和葱段一起炒，可以去除腥味。
4. 在炒猪肝前，可以先用料酒、生抽和蒜末腌制20分钟，可以去除腥味。
5. 向猪肝中加入少量醋或者柠檬汁，可以提高猪肝的鲜美度，并去除腥味。
炒猪肝时要注意火候，猪肝不要煮糊，还要加入一些调味料，可以让猪肝更加美味。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
