带毛的猪蹄处理方法如下：
1. 先将猪蹄放入开水中焯水，煮约5分钟，捞出后用刀刮去表面的毛发。
2. 再次放入热水中焯水，约5分钟，捞出沥干水分备用。
3. 另起锅热油，加入姜片、葱段、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料翻炒出香味。
4. 加入猪蹄煮约5分钟，加水没过猪蹄。
5. 盖上盖子，用中小火煮约1个半小时至猪蹄烂熟，加入盐，翻炒均匀。
6. 最后加入青菜、豆皮等食材，再次翻炒均匀，即可出锅享用。
想要在家自制这道美味，不妨跟随以下步骤，轻松掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀。这一步是红烧猪蹄色泽红亮的关键。红烧猪蹄不仅营养丰富，富含胶原蛋白，而且口感层次分明，软糯而不失嚼劲，是家庭聚会或节日餐桌上的绝佳选择。
