以下是煮饺子的步骤:
1. 把水烧开后,将饺子放入锅中;
2. 把饺子都放入锅中后,用勺子轻轻搅拌一下,以防饺子粘在一起;
3. 等到锅中的水再次烧开后,加入一些冷水,让水温稍微降低一下,然后继续煮;
4. 等到饺子浮到水面后,再加入一些冷水,然后继续煮2-3分钟;
5. 煮好后,用漏勺把饺子捞出,放入碗中,撒上葱花或香菜即可食用。
注意事项:
1. 煮饺子时水的量要足够,饺子要能浸泡在水中;
2. 煮饺子的时间要视饺子的大小和厚度而定,小饺子煮3-4分钟,大饺子煮5-6分钟;
3. 煮饺子时加入冷水可以避免饺子煮糊,而且也可以让饺子更加鲜嫩。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。