材料：
莲藕，玉米，红萝卜，花生，排骨，姜片，葱段，盐，生抽，料酒
步骤：
1. 排骨放入开水中焯水，捞出备用。
2. 莲藕、玉米、红萝卜切块备用，花生放入锅中炒香备用。
3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香。
4. 放入排骨翻炒。
5. 倒入开水，加入料酒，煮开后去掉浮沫。
6. 放入莲藕、玉米、红萝卜、花生，加入适量盐、生抽。
7. 小火煮1-2小时，至汤色浓郁。
8. 熄火，将汤盛入碗中即可食用。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
