海米可以保存较长时间，通常在密封袋中存放在阴凉干燥的地方，可保持6个月到1年。一旦发现海米变质、发霉或有异味，就不应该再食用了，以免引起消化不良或食物中毒。建议在购买和存储海米时注意保持卫生，避免受潮或受污染。
炖煮过程中，冬瓜会吸收海米的鲜味和汤汁，变得更加软嫩可口。注意不要加入过多调味料，以免掩盖冬瓜和海米的自然风味。
