1.先将绿豆浸泡一晚，或者用凉水冲洗一下；
2.将绿豆放入锅中，加入适量的水（水的高度应该比绿豆高出一些）；
3.煮开后，转小火慢炖；
4.每隔一段时间，用勺子搅拌一下绿豆，避免煮糊；
5.煮到绿豆开裂、熟软，加入适量的糖（或冰糖）和椰浆等调味料，可以根据口味加入其它材料（如芋头、汤圆等）；
6.再煮一会儿，让糖和调味料充分融入，即可出锅享用。
