红烧料包是一种调味料,可以用来调制各种红烧菜肴,包括红烧排骨。以下是制作红烧排骨的步骤:
材料:
- 500克排骨
- 2小块姜
- 4个葱段
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺红烧料包
- 适量清水
- 适量盐
- 适量糖
- 适量油
步骤:
1. 排骨洗净切块,姜切片,葱切段。
2. 开火热锅,放入适量油,加入排骨煸炒至金黄色。
3. 加入姜和葱段,翻炒一下。
4. 倒入料酒,焯水去腥味。
5. 加入适量清水,生抽,老抽,红烧料包,糖和盐,翻匀。
6. 开高火烧开后转小火,盖上锅盖煮40分钟。
7. 等到汤汁收浓后,出锅即可。
温馨提示:
1. 红烧料包的味道比较浓郁,加入的时候要适量。
2. 煮的时候要多次翻炒,使排骨均匀入味。
3. 可以根据口味加入适量的辣椒油或者白胡椒粉,提升口感。