尖椒牛肉怎么炒酱汁

  尖椒牛肉炒酱汁的做法:

  所需材料:

  - 牛肉(切丁):250克

  - 尖椒(切丝):2个

  - 洋葱(切丁):1个

  - 大蒜(剁碎):3瓣

  - 豆瓣酱:适量

  - 生抽:适量

  - 料酒:适量

  - 糖:适量

  - 盐:适量

  - 水淀粉:适量

  做法步骤:

  1. 把牛肉切成小丁,然后用生抽、料酒、糖、盐腌制30分钟,让其入味。

  2. 把尖椒和洋葱切成小块。

  3. 热锅凉油,放入腌好的牛肉,煸炒至肉变色。

  4. 加入豆瓣酱和大蒜,煸炒出香味。

  5. 加入尖椒和洋葱,翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,烧开后加入适量的糖、盐调味。

  7. 最后用水淀粉勾芡即可。

  小贴士:

  1. 牛肉腌制时间不要过长,否则会影响口感。

  2. 勾芡时水淀粉的浓度要适中,过浓会影响口感。

  3. 煸炒时火候不要太大,以免糊锅。

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