步骤：
1.先将鸡蛋清从蛋黄分离出来，把蛋清搅拌均匀。
2.将烤箱预热至170度左右。
3.在烤盘上铺上烘焙纸。
4.将搅拌好的蛋清倒在烘焙纸上，用刮刀平整。
5.放入预热好的烤箱，烤10-15分钟左右，直到鸡蛋清表面略微皱起，呈金黄色。
6.取出鸡蛋清，放在切板上，切成均匀的小块即可。
可以将其当作低热量的零食，也可以用来做沙拉配料等。
1.蛋白煎饼：将鸡蛋清加入适量的面粉、水和调味料混合，搅匀后在平底锅中煎成薄饼。3.蛋白蒸：将鸡蛋清加入肉末、蔬菜等混合再蒸熟，口感清淡，营养丰富。7.蛋白饼干：将鸡蛋清和糖、面粉混合，搅拌均匀后铺在烤盘上，烤至金黄色即可享用。
