红薯一般需要80-150天的生长期，具体取决于品种、气候和土壤条件。红薯的收获时间为气温下降到15℃以下时。一般在红薯收获前2个星期左右，适当减少浇水量，使地下茎块较易挖出，这样可以避免红薯地下茎块水分过多，导致轻易损伤。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
