1. 将新鲜饺子先放在一个平坦的盘子或者托盘上,加一层保鲜膜或者铝箔纸盖住。
2. 把饺子放入冰箱冷冻室,以确保饺子不会被压扁或黏在一起。
3. 在饺子冻结之前,将其分开,以确保冷冻时不会黏在一起。
4. 将饺子按照所需数量放入密封袋中,标记日期和数量。饺子可以在冷冻室中保存最多三个月。
5. 如果需要使用冷冻的饺子,将其从冷冻室中取出,先不需要解冻,直接放到热水锅中煮熟即可。
注意事项:
1. 冷冻前,饺子必须保持干燥,否则会冻成一块。
2. 在储存饺子时要注意保持它们的形状,以免它们变形或压扁。
3. 在解冻前不要将饺子暴露在高温下,否则会导致饺子变质。
4. 如果饺子被冻结过度,它们可能会变得干硬,失去口感。在冷冻时尽量不要超过三个月。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。