藕粉跟葛根粉的区别主要在于来源不同，藕粉是由藕制成的粉状食品，而葛根粉则是由葛根制成的粉状食品。
在营养方面，藕粉和葛根粉具有不同的特点。藕粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，其中以淀粉含量更高，热量也相对较高。
而葛根粉则含有大量的黏多糖和葛根素，具有多种保健功效，如调节血糖、降低胆固醇、促进肠道蠕动等，是一种天然的药食同源产品。
藕粉和葛根粉各有其特点，可以根据个人需要和喜好选择食用。
纯藕粉想要喝得好喝，关键在于冲泡的方法。水温过高会破坏藕粉的营养成分，而水量过多则会影响口感和粘稠度。通过选择高质量的藕粉、控制好水温和水量、加入适量的调味品以及尝试不同的冲泡方式，可以制作出美味可口的藕粉饮品。
