普通面粉怎么做蛋糕粉

  一般情况下,普通面粉可以通过以下方式转化为蛋糕粉:

  1. 加入泡打粉:将每100克普通面粉加入2克泡打粉,一起过筛混合,即可制成蛋糕粉。

  2. 转化成低筋面粉:将普通面粉与玉米淀粉或薯粉按照3:1的比例混合,再过筛混合,即可制成低筋面粉,适合用于制作蛋糕等糕点。

  3. 按照蛋糕食谱指示:根据蛋糕食谱的配方,按照要求添加其他材料,如泡打粉、苏打粉、牛奶等,再根据比例调整面粉的用量,即可制成适合于蛋糕的面粉。

  由于不同类型的蛋糕有不同的配方和要求,因此参考具体的蛋糕食谱,按照配方要求制作适合的蛋糕粉。

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