大米为什么要泡十分钟

　　大米要泡十分钟的原因是为了软化米粒，让其更易于煮熟和吸收水分。泡大米可以使其表面的淀粉质释放出来，减少米粒之间的摩擦力，使其更加松散，易于进行煮熟过程中的热传导，从而使大米熟透均匀。泡大米也可以去除一部分大米中的杂质和污渍，提高大米的质量和口感。