盐渍鲜海带可以作为凉菜或配菜来食用，以下是一些常见的吃法：
1. 韩式凉拌海带：将盐渍鲜海带切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、芝麻油、糖、醋、辣椒粉等调料拌匀即可食用。
2. 海带沙拉：将盐渍鲜海带切成小块，加入生菜叶、胡萝卜丝、紫甘蓝等蔬菜，再配上沙拉酱拌匀即可。
3. 海带炒饭：将盐渍鲜海带切成小块，加入蛋液和米饭一起翻炒，可以加入青豆、胡萝卜等蔬菜提升口感。
4. 海带汤：将盐渍鲜海带和其他蔬菜一起煮成汤，可以加入瘦肉或豆腐提高营养价值。
