北极虾和冰虾是两种不同的甲壳动物,它们的区别如下:
1. 外形不同:北极虾的身体较长,有一个弯曲的尾巴,身体呈透明或淡黄色;冰虾的身体则更短,形状类似于虾子,身体呈淡蓝色。
2. 分布不同:北极虾主要分布在北极地区的海洋中,而冰虾则主要分布在南极地区的海洋中。
3. 生活方式不同:北极虾主要以浮游生物为食,而冰虾则以底栖生物为食。
4. 味道不同:北极虾肉质鲜美,味道清甜;而冰虾的味道则较为淡薄。
5. 价值不同:北极虾在食品和药物等领域有重要的应用价值,而冰虾则主要用于科学研究。
将北极虾置于流动水下仔细冲洗,尤其是虾头和虾线部分,这些地方往往是腥味的主要来源。将北极虾放入加有少许姜片、料酒的沸水中快速焯烫,不仅能去除多余腥味,还能使虾肉更加紧实弹牙。