甲鱼可以在不吃东西的情况下存活相当长的一段时间。如果水的温度在适宜的范围内(25-30摄氏度),成年甲鱼可以在不吃东西的情况下存活2-3个月。这并不意味着应该长时间维持这种情况,因为长时间不喂食会影响甲鱼的健康状况和免疫系统。建议定期给甲鱼适量的食物,并保持水质清洁和适温。
挑选时,以活甲鱼为佳,其肉质更为鲜美。切记,调味品不宜过多,以免掩盖甲鱼本身的鲜美。此时,一锅美味的纯甲鱼便大功告成。炖好的甲鱼,肉质鲜嫩,汤汁醇厚,香气扑鼻,令人回味无穷。