高压锅炖羊排怎么炖好吃又烂

  以下是高压锅炖羊排的具体步骤:

  材料:

  - 500克羊排

  - 2个洋葱

  - 3片生姜

  - 适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖

  - 适量的水

  步骤:

  1. 羊排切成块状,洗净后放入盆中加入盐和生姜,腌制15分钟。

  2. 高压锅开火烧热,加入少量油煸炒葱姜片,香味出来后加入羊排,煸炒至表面微熟。

  3. 加入适量的料酒,翻炒几次。

  4. 加入适量的水,加入适量的生抽、老抽、糖和胡椒粉。

  5. 盖上高压锅盖,炖煮30-40分钟即可。

  注意事项:

  1. 羊排腌制时间不要太久,否则口感会变硬。

  2. 炖煮时间根据个人口感和羊肉的鲜嫩程度而定。

  3. 炖羊排时,不要加入太多的水,以免口感过于清淡。

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