雪梨炖排骨汤的做法

  材料:

  1. 猪肋骨或猪骨头500克

  2. 雪梨2个

  3. 枸杞10克

  4. 姜片3片

  5. 料酒1小匙

  6. 盐适量

  7. 清水适量

  做法:

  1. 猪肋骨或猪骨头洗净后用开水焯一下,煮沸后捞出备用。

  2. 将雪梨洗净去皮,去核,切成小块。

  3. 枸杞洗净备用。

  4. 姜片切成小片备用。

  5. 在锅中加入足够的清水,放入猪肋骨或猪骨头、姜片、料酒,大火煮开。

  6. 煮沸后将火调小,继续煮约2个小时,期间撇去浮沫。

  7. 将雪梨块和枸杞加入锅中,煮沸后再继续小火煮约30分钟。

  8. 最后加入适量盐调味即可。

  温馨提示:

  1. 炖汤时不要加盖,以免影响味道。

  2. 炖汤时可加入其它食材如红枣、莲子等,根据个人口味自由调整。