鱿鱼切法:
1. 先将鱿鱼洗净，去除内脏和头部，将身体部分剖开。
2. 将鱿鱼身体部分切成均匀的圆片。
3. 接下来，将鱿鱼圆片斜切成菱形，这样切出来的鱿鱼片更有美感。
鱿鱼做法:
1. 将鱿鱼片洗净后，用清水浸泡20分钟，将鱿鱼口感更加嫩滑。
2. 蒜末、姜末、葱花备好，准备好适量的盐和鸡精。
3. 将锅烧热，放入适量油，放入蒜末、姜末炒香，放入鱿鱼翻炒。
4. 放入盐、鸡精调味，加适量的清水，大火煮开后转小火焖煮3-5分钟。
5. 最后撒上葱花即可。
