生蚕豆煮法:
1.把生蚕豆剥壳,洗净后放入开水中焯水,煮10-15分钟,将蚕豆捞出沥干水。
2.烧热锅,加入适量的油,放入蚕豆煸炒,加适量盐调味即可。
3.或者煮熟后可以加入其他食材一起炒,如肉丝、葱姜蒜、胡萝卜等。
4.如果想要更加美味的口感可以尝试蚕豆焖肉,煮熟的蚕豆和肉一起炖煮,口感更加细腻。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。