以下是牛肉丸的做法:
材料:
- 牛肉末(400克)
- 洋葱末(半个)
- 蒜末(2瓣)
- 姜末(1小块)
- 盐(适量)
- 生抽(1汤匙)
- 料酒(1汤匙)
- 面包屑(适量)
- 鸡蛋(1个)
步骤:
1. 将牛肉末、洋葱末、蒜末、姜末放入碗中。
2. 加入适量的盐、生抽、料酒,搅拌均匀。
3. 加入面包屑,搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋,用手搅拌均匀。
5. 将牛肉馅揉搓至有一定黏性,放入冰箱冷藏15分钟。
6. 取出牛肉馅,将其分成适量大小的小块,用手搓成圆球状。
7. 水烧开后,放入牛肉丸,用铲子翻动防止粘底,煮熟即可。
温馨提示:
1. 牛肉馅不要揉得太久,否则容易糊成肉饼。
2. 牛肉丸煮熟后,可以加入汤面、炒饭等食物中一同食用。
要保存自己做的牛肉丸,可以采取以下措施:1.冷藏保存:将煮熟的牛肉丸放入密封容器中,放入冰箱冷藏室保存。牛肉丸可以在冷冻状态下保存1-2个月。在冷冻前,ZH将牛肉丸放在单层的容器中,避免粘连在一起。