做法：
1.将冷冻饺子解冻至室温。
2.煮开一锅水，加入少量盐和油。
3.将饺子放入水中，用小火煮至水再次煮沸。
4.在另一个平底锅里加热油，煎鸡蛋至八分熟。
5.将煮好的饺子捞出，沥干水分。
6.将煎好的鸡蛋放在饺子上，用勺子轻轻压平。
7.将饺子翻转过来，继续煎至底部金黄酥脆。
8.将煎好的饺子装盘，配上酱料即可享用。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
