做法：
1.将冷冻饺子解冻至室温。
2.煮开一锅水，加入少量盐和油。
3.将饺子放入水中，用小火煮至水再次煮沸。
4.在另一个平底锅里加热油，煎鸡蛋至八分熟。
5.将煮好的饺子捞出，沥干水分。
6.将煎好的鸡蛋放在饺子上，用勺子轻轻压平。
7.将饺子翻转过来，继续煎至底部金黄酥脆。
8.将煎好的饺子装盘，配上酱料即可享用。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
