鲜海带由于其种类较粗壮，纤维较粗，含有较多的藻胶质，而且通常需要煮很长时间，因此煮不烂是比较常见的现象。如果水质不好或者煮的时间不足，也会导致海带煮不烂。建议在煮海带前先将海带浸泡30分钟，然后加入清水中煮沸，再转小火慢慢煮煮软，这样可以使海带更容易煮烂。也可以加入一些酸性食材如柠檬、醋等，可以帮助减少藻胶的影响，使海带更加容易煮烂。
萝卜海带排骨汤，这道家常菜不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养成分，为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然，尽管萝卜海带排骨汤营养丰富，但热量较高，建议适量食用，以免加重胃肠道负担。
