香菇牛肉怎么做好吃又嫩

  以下是一份简单的香菇牛肉烹饪食谱:

  材料:

  - 500克牛肉,切成薄片

  - 200克香菇,切片

  - 3瓣大蒜,剁碎

  - 2汤匙酱油

  - 1汤匙料酒

  - 1汤匙玉米淀粉

  - 盐和胡椒粉适量

  - 2汤匙植物油

  步骤:

  1.将牛肉放在碗中,用酱油,料酒,玉米淀粉,盐和胡椒粉腌制15分钟。

  2.在热锅中加入植物油,加热至中高温度,加入大蒜,香菇和牛肉。

  3.煮熟牛肉并变成棕色(大约3-4分钟),搅拌几次。

  4.喜欢汁多的朋友可以加入一点水或高汤煮沸,然后将火调低,加盖焖煮5-6分钟。

  5.撒上葱花和胡椒粉,即可上桌享用。

  这个菜品的关键在于牛肉的腌制和香菇的煮熟。腌制可以让牛肉更加入味,而煮熟香菇可以让味道更浓郁,并且软嫩多汁。如果喜欢更入味的菜,可以在腌制牛肉的时候多加一些酱油和料酒。

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