怎样煲莲藕排骨汤好吃

  材料:

  莲藕(去皮)200克、猪骨500克、姜5片、葱2根、料酒适量、水适量、盐适量

  做法:

  1.猪骨放入锅中,加入姜片和葱白,倒入料酒,加水淹没猪骨。

  2.开火烧开,撇去浮沫;转火加盖焖煮30分钟。

  3.将莲藕切成块状,加入锅中,再次煮沸并转小火烹煮1个小时。

  4.盛出莲藕和排骨,汤倒入大碗中,加盐调味,撒上葱花点缀。即可享用。

  技巧:

  1.焖煮时间一定要足够,这样熬出的汤才会浓郁。

  2.加莲藕后的时间要充足,因为莲藕需要时间才能完全入味。

  3.切莲藕的时候斜着切,这样营养更加丰富。

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