牛肉炖西红柿怎么炖呢

  牛肉炖西红柿的做法如下:

  材料:

  牛肉500克,西红柿2个,洋葱1个,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,清水适量,油适量。

  步骤:

  1. 牛肉切块,用开水焯水后沥干。

  2. 锅中加油,放入葱姜炒香。

  3. 倒入牛肉块煸炒。

  4. 加入料酒翻炒至肉色变白,加盐糖继续煸炒至呈金黄色。

  5. 倒入清水,加入西红柿切块和洋葱切块,煮沸后转小火炖煮1小时。

  6. 加入生抽调味,继续煮5分钟,出锅前撒上葱花即可。

  温馨提示:

  1. 牛肉焯水后可以去除血水和腥味,让牛肉更加嫩滑。

  2. 建议使用煲汤锅来炖,这样可以保持高温和水分,让肉更加入味。

  3. 炖煮过程中要不断的搅动,避免粘锅。

  4. 加入西红柿可以增加甜味和酸味,提升口感。

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