鳕鱼肉质细嫩，含有丰富的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，不管是用蒸的、煮的、烤的等多种方法烹饪，都能够保持其嫩滑的口感。在蒸鳕鱼时，要注意火候和时间掌握，一般火候不宜过大，时间也不宜过久，这样可以更好地保持鳕鱼的鲜嫩口感。
二、心理因素1.压力过大或情绪紧张：长期的心理压力或情绪紧张可能影响肠道的正常蠕动，导致肠道功能紊乱，出现排便感但排出的主要是气体。感觉有大便但是排出的都是气是一个复杂的症状，可能由多种原因引起。
