以下是炒核桃的步骤：
1.准备好新鲜的核桃，去除外壳和纤维。
2.将核桃放在平底锅中，用中火翻炒，不断搅拌，直到核桃变香、金黄色。
3.加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
4.将炒好的核桃倒入碗中，让它们冷却几分钟，这样会让味道更加浓郁。
5.炒好的核桃可以直接食用，也可以作为配料用于糕点、面包、沙拉等食品中。
温馨提示：当炒核桃时要慢火炒，避免过热，以免炒糊了，影响口感。也要注意不要炒太久，以免损失营养成分。
在探讨大核桃与山核桃哪个更有营养时，我们可以从多个维度进行考量。虽然核桃营养价值颇高，但山核桃在多个方面均表现出更为突出的营养优势。在追求更高营养价值和心血管健康时，山核桃无疑是更佳的选择。
