泥鳅的清洗方法如下：
1.先将泥鳅放入清水中浸泡20分钟，让泥鳅自行排出体内的污物。
2.将泥鳅挑出，用流动的清水冲洗几遍，将表面的污垢冲刷干净。
3.将泥鳅切成段，再用盐水浸泡5-10分钟，盐水的浓度为1%-2%即可。
4.用清水再次冲洗泥鳅，直到没有盐味和异味。
上述方法能够有效地清洗泥鳅，让泥鳅更加干净卫生。
当水温升高至30℃以上或降低到10℃以下时，泥鳅的活跃度会降低，甚至停止摄食。泥鳅之所以活跃，是由于其夜行性、底栖性、水温适应性、低氧耐受性以及觅食和繁殖等生存需求共同作用的结果。
