处理多宝鱼鳞的方法如下：
1.用刀片或鱼刮子从尾巴处向头部轻轻刮鳞片，注意不要刮伤鱼身。
2.用冷水冲洗鱼身，将刮下来的鳞片冲掉。
3.在鱼身表面涂抹薄薄一层盐，再用手指轻轻按摩，这样可以更***地去除鳞片。
4.用水冲洗干净，可将鱼身表面的污垢和残留的鳞片冲走。
5.最后将多宝鱼剖开去内脏，清洗后即可食用。
鱼皮和鱼鳞都是常见的来源于鱼类的胶原蛋白原料。3.味道：鱼皮胶原蛋白在提取过程中可能伴有一定的海洋气味，而鱼鳞胶原蛋白相对味道较轻。从纯度和含量角度来看，鱼鳞胶原蛋白可能更好一些。
