凉拌莲藕是非常健康和美味的菜肴,以下是一种简单的做法:
材料:
- 莲藕 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大葱段 1根
- 蒜末 适量
- 酱油 2勺
- 香油 1勺
- 红油豆瓣酱 1勺
- 白芝麻 适量
做法:
1. 莲藕去皮后,用刨子刨成薄片,用水泡一会儿,去除多余的淀粉,然后在热水中煮熟,捞出晾凉。
2. 红椒,青椒切成丝,葱切成小段。
3. 在碗中加入酱油,香油和红油豆瓣酱,加入蒜末调味搅拌均匀。
4. 将凉拌莲藕和切好的蔬菜放在一起,然后倒入调味汁,搅拌均匀。
5. 最后撒上适量的白芝麻,即可享用。
Tips:
- 如果喜欢口感脆爽的话,也可以不煮莲藕直接切成薄片。
- 可以根据自己的口味调整调味料的量。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。