以下是几种方法:
1. 提前浸泡:将米饭提前用清水浸泡20-30分钟,然后再进行煮饭,这样米饭就会更加软糯。
2. 增加水量:在煮米饭的时候,加入稍多一些的水,多一些的水会让米饭煮熟后更加软糯。
3. 多搅拌:在煮饭的过程中,可以多次搅拌,这样可以使米饭更加均匀地受热,煮熟后更加软糯。
4. 减少火力:将火力调小,慢慢煮,这样可以让米饭更加均匀地受热,煮熟后更加软糯。
5. 蒸饭:可以用电饭煲或蒸锅蒸饭,这样可以让米饭更加软糯,口感更好。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。