湿的新鲜海带可以做成海带沙拉、海带汤、炒海带等菜品。
海带沙拉：将海带切成适当大小，加入洋葱、西红柿、黄瓜、蒜泥等蔬菜和调味料，搅拌均匀即可食用。
海带汤：将海带和其他蔬菜一起煮成清汤，可以搭配海鲜或豆腐等食材，味道美味鲜美。
炒海带：将海带切成丝或片，和肉类或其他蔬菜一起炒制并调味即可。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
