1.莲藕肉片
材料:莲藕、猪肉片、姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、淀粉、香油。
步骤:
1)将莲藕去皮,切成片状;
2)将猪肉切成片状,加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制十分钟;
3)葱姜蒜切末备用;
4)锅中倒入油,将葱姜蒜煸炒出香味;
5)将莲藕放入锅中,煸炒至莲藕软烂;
6)放入腌制好的猪肉片煸炒,炒至熟透;
7)淋上香油即可。
2.莲藕炒牛肉
材料:莲藕、牛肉、姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、淀粉、香油。
步骤:
1)将莲藕去皮,切成片状;
2)将牛肉切成片状,加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制十分钟;
3)葱姜蒜切末备用;
4)锅中倒入油,将葱姜蒜煸炒出香味;
5)将莲藕放入锅中,煸炒至莲藕软烂;
6)放入腌制好的牛肉片煸炒,炒至熟透;
7)淋上香油即可。
3.莲藕糖醋
材料:莲藕、醋、糖、盐、辣椒、葱、姜、水淀粉。
步骤:
1)将莲藕去皮,切成片状;
2)葱姜辣椒切末备用;
3)将醋、糖、盐、适量清水混合煮开,调成糖醋汁备用;
4)将莲藕片放入锅中,煸炒至表面微黄;
5)将糖醋汁倒入锅中,将莲藕和糖醋汁混合翻炒;
6)淀粉水勾芡。
7)淋上香油即可。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。