煮方便面时加入鸡蛋是一种常见的做法，以下是不会让鸡蛋散的方法：
1. 先将水煮沸，再将鸡蛋放入水中煮熟，取出备用。然后再将方便面放入沸水中煮熟。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，然后再将面条放入沸水中煮熟，将煮好的面条和鸡蛋一起捞出即可。
3. 将鸡蛋放入煮方便面的锅中，等到面条煮好之后再将鸡蛋捞出。
以上三种方法都能避免鸡蛋散开。在煮方便面时应注意火候和时间，不要煮过头，否则鸡蛋容易散开。
炒方便面，一道简单快捷又不失风味的美食，深受许多人的喜爱。将方便面煮至七八分熟，捞出后用冷水过凉，沥干水分备用。这道快手炒面，不仅营养均衡，而且味道鲜美，是忙碌日子里的一道理想快餐。
