通常情况下，红萝卜需要7-14天的时间才能发芽出土，具体时间也会受到温度、湿度、土壤质量等因素的影响。但红萝卜发芽后土壤中的水分要适量，过多的水分会导致红萝卜发霉或腐烂。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
