怎样把牛肉炖的软烂入味

  以下是炖牛肉的步骤:

  材料:

  - 牛肉块

  - 洋葱

  - 胡萝卜

  - 蒜

  - 生姜

  - 八角

  - 肉桂

  - 料酒

  - 生抽

  - 盐

  - 糖

  - 鸡精

  - 水

  步骤:

  1. 先将牛肉块放入水中浸泡1小时,去掉血水。

  2. 锅中放入适量的油,放入蒜、生姜、洋葱爆香。

  3. 放入牛肉块煸炒至变色,加入料酒翻炒。

  4. 加入适量的水,放入胡萝卜、八角和肉桂,盖上锅盖,大火煮沸。

  5. 煮沸后,转小火慢慢炖煮2-3小时,直到牛肉炖烂。

  6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,搅拌均匀即可。

  炖牛肉的关键在于炖的时间要足够,同时加入适量的调料能使牛肉更加入味。最后的成品不仅软烂入味,还香气扑鼻,非常美味。

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